Carboximetil celulosa de sodio

O carboximetil celulosa de sodio (CMC-NA) é un derivado carboximetilado da celulosa e é a goma iónica máis importante. O carboximetil celulosa de sodio adoita ser un composto de polímero aniónico preparado reaccionando a celulosa natural con alcalino cáustico e ácido monocloroacético, cun peso molecular que vai de varios miles a millóns. CMC-NA é po fibroso ou granular branco, inodoro, insípido, higroscópico, fácil de dispersar na auga para formar unha solución coloidal transparente.

1. Información básica

Nome chinés
Carboximetil celulosa de sodio

Nome estranxeiro
Carboximetilcelulosa sodio

tamén coñecido
Carboximetilo éter de celulosa sal de sodio, etc.

Categoría
composto

fórmula molecular
C8H16NAO8

Cas
9004-32-4

2. Propiedades físicas e químicas

CMC-Na para po de cor amarela curta, branca a pálida, granular ou fibrosa, higroscopicidade forte, facilmente soluble en auga e a solución é líquido de alta viscosidade cando é neutral ou alcalino. Estable para medicamentos, luz e calor. Non obstante, a calor está limitada a 80 ° C, e se se quenta durante moito tempo por encima dos 80 ° C, a viscosidade diminuirá e será insoluble na auga. A súa densidade relativa é de 1,60 e a densidade relativa dos flocos é de 1,59. O índice de refracción é 1.515. Ponse dourado cando se quenta a 190-205 ° C e carboniza cando se quenta a 235-248 ° C. A súa solubilidade na auga depende do grao de substitución. Insoluble en ácido e alcol, sen precipitación en caso de sal. Non é fácil de fermentar, ten un forte poder emulsionante para o petróleo e a cera e pódese almacenar durante moito tempo.
3. Aplicación principal

Moi utilizado na industria do petróleo cavilando axente de tratamento de barro, deterxente sintético, constructor de deterxente orgánico, axente de impresión téxtil e tinguidura, tackifier coloidal soluble en auga para produtos químicos diarios, tackifier e emulsionante para a industria farmacéutica, a industria de espesores para a industria de papel, etc. Usado no tratamento de lodos de augas residuais, que pode aumentar o contido sólido da torta de filtro.

A celulosa de carboximetil sodio tamén é unha especie de espesante. Debido ás súas boas propiedades funcionais, foi moi utilizada na industria alimentaria e tamén promoveu o rápido e saudable desenvolvemento da industria alimentaria ata certo punto. Por exemplo, debido ao seu certo efecto engrosante e emulsionante, pódese usar para estabilizar as bebidas de iogur e aumentar a viscosidade do sistema de iogur; Por mor da súa certa hidrofilicidade e propiedades de rehidratación, pódese usar para mellorar o consumo de pasta como o pan e o pan ao vapor. Calidade, prolongar a vida útil dos produtos de pasta e mellorar o gusto; Porque ten un certo efecto xel, é propicio para a mellor formación de xel nos alimentos, polo que se pode usar para facer marmelada e marmelada; Tamén se pode usar como película de revestimento comestible. O material agrégase con outros espesantes e aplícase na superficie dalgúns alimentos, que pode manter o alimento fresco na maior medida e porque é un material comestible, non causará efectos adversos sobre a saúde humana. Polo tanto, o CMC-NA de calidade alimentaria, como un aditivo alimentario ideal, é moi utilizado na produción de alimentos na industria alimentaria.