Comida
A hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) e a metilcelulosa (MC) de calidade alimentaria son polímeros solubles en auga que cumpre cos estándares alimentarios. A metilcelulosa de calidade alimentaria aplícase amplamente a varios alimentos procesados.As vantaxes funcionais son versátiles como aglutinantes, emulsionantes, estabilizadores, axentes de suspensión, coloides protectores, espesantes e axentes formadores de película.Ademais, a xelación térmica reversible é unha propiedade realmente única de HPMC/MC para o procesamento de alimentos.A metilcelulosa e a hidroxipropilmetilcelulosa foron aprobadas como aditivos alimentarios en moitos países, incluíndo Estados Unidos, Europa, Xapón, Australia, Canadá e algúns países asiáticos.
A hidroxipropil metilcelulosa é segura para comer?
A hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC), tamén coñecida como hipromelosa, prodúcese a partir de celulosa, un polímero e fibra natural, que se considera seguro para o consumo humano.
Os produtos Anxin HPMC/MC poden mellorar polas seguintes propiedades en aplicacións alimentarias:
·Xelación térmica reversible, a solución acuosa fai xel ao quentar e volve ás solucións despois do arrefriamento.Esta propiedade é moi útil para o procesamento de alimentos.Por exemplo, pode proporcionar unha viscosidade estable baixo unha ampla gama de temperaturas.E este xel elástico axuda a reducir a migración do aceite, reter a humidade e manter a forma durante a cocción sen cambiar a textura orixinal.O xel térmico proporciona estabilidade térmica aos alimentos procesados cando se fritan, se cocen no forno e se quentan no microondas.Ademais, cando se come, calquera textura gomosa desaparece co paso do tempo debido á reversibilidade de MC/HPMC.
· Ser non dixerible, non alerxénico, non iónico, non transxénico
· Ser insípido e inodoro
· Ser estable no rango de pH (3 ~ 11) e temperatura (-40 ~ 280 ℃)
· Probou ser material seguro e estable
· Ofrece excelentes propiedades de retención de auga
· Manter a forma pola propiedade única da termogelificación reversible
· Proporciona unha excelente formación de película para alimentos revestidos e suplementos dietéticos
· Actuando como substituto de Glute, Graxa e clara de ovo
· Traballa para diversas aplicacións alimentarias como estabilizador de escuma, emulsionante, axente dispersante, etc.
Clasificación recomendada: | Solicitar TDS |
MC 55AX15 | Pulse AQUÍ |
MC 55AX30000 | Pulse AQUÍ |