Cal é a diferenza entre metilcelulosa e HPMC?

A metilcelulosa (MC) e a hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) son derivados de celulosa usados ​​comunmente, moi empregados en alimentos, medicamentos e materiais de construción.

Estrutura química:
A metilcelulosa está feita mediante a celulosa metilante e contén principalmente grupos metilo.
O HPMC está baseado na metilcelulosa e introduce ademais grupos hidroxipropilo, o que fai que teña mellor solubilidade e axuste de viscosidade.

Solubilidade:
A metilcelulosa pode formar un coloide na auga, pero a súa solubilidade é relativamente baixa.
O HPMC é máis soluble en auga, especialmente en auga fría, formando unha solución transparente.

Características de viscosidade:
A metilcelulosa ten unha maior viscosidade e é adecuada para aplicacións que requiren unha forte unión.
A viscosidade do HPMC pódese controlar axustando o grao de substitución de hidroxipropilo, e a súa aplicación é máis ampla.

Áreas de aplicación:
A metilcelulosa úsase a miúdo en espesantes de alimentos, cápsulas de drogas, etc.
O HPMC úsase máis comúnmente nos materiais de construción, revestimentos e preparados farmacéuticos, especialmente cando se precisa unha mellor fluidez.

Estabilidade térmica:
O HPMC ten unha alta estabilidade térmica e pode manter o rendemento a temperaturas máis altas.
A metilcelulosa pode degradarse a altas temperaturas, afectando a súa funcionalidade.

A metilcelulosa e o HPMC difiren significativamente na estrutura química, a solubilidade, as características de viscosidade e as áreas de aplicación. A elección de que material a usar debe determinarse en función dos requisitos específicos da aplicación.