Hidroxipropil metilcelulosa HPMC de calidade alimentaria
HPMC de calidade alimentaria cumpre coas directrices da FDA, da UE e da FAO/OMS, está fabricado de acordo co estándar GMP, conservando as certificacións FSSC22000, ISO9001 e ISO14001.
1.Especificación química
| Especificación | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Temperatura do xel (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoxi (% WT) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hidroxipropoxi (% WT) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Viscosidade (cps, solución ao 2%) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Clasificación do produto:
| Nome do grao | Viscosidade (cps) | Observación |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4,8-7,2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Aplicación
HPMC de calidade alimentaria pódese aplicar directamente aos alimentos non só como emulsionante, aglutinante, espesante ou estabilizador, senón tamén como material de embalaxe.
a) A xelación térmica e a retención de auga do HPMC bloquean a absorción de aceite nos alimentos e a perda de humidade durante a fritura, proporcionando un sabor fresco e crocante.Ademais, estas propiedades axudan á retención de gas durante a cocción para aumentar o volume de cocción e mellorar a textura.
b) No moldeado de alimentos, a excelente lubricidade e forza de unión mellorarán a súa moldeabilidade e retención de forma.
| Campo de aplicación | Vantaxe |
| Produtos fritos e desmenuzados | Redución da absorción de graxa, mellora das propiedades adhesivas |
| Produtos sen glute | Substitución do glute de trigo, alto volume, estabilidade estendida |
| Revestimentos | Protección contra influencias externas (oxidación, abrasión), mellora do aspecto, po e gránulos libres. |
| Produtos de panadería | maior frescura e sabor, textura mellorada, maior volume |
| Produtos dietéticos | Redución do contido de graxa e ovos |
| Xeado | Redución do crecemento dos cristais de xeo |
| Produtos formados | Retención de auga e mellora da textura, mantén a forma durante |
| Maionesa e aderezos | Engrosamento, estabilización e redución do contido de graxa e ovo |
| Salsas | Optimización e control da viscosidade |
| Produtos ultraconxelados | Redución do crecemento de cristais de xeo durante a conxelación e a desconxelación |
| Cremas e escumas a base de aceites vexetais | Estabilización do produto batido, maior volume |
4.Embalaxe
A embalaxe estándar é de 25 kg/tambor
20'FCL: 9 toneladas con paletizado; 10 toneladas sen paletizar.
40'FCL: 18 toneladas con paletizado; 20 toneladas sen paletizar.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. é un fabricante profesional de éter de celulosa de hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) de calidade alimentaria en China, situado no Parque Químico da Zona de Desenvolvemento Económico e Tecnolóxico de Lingang, Cangzhou Bohai New District, un parque químico a nivel nacional, preto de Pequín, Tianjin e Shandong.
A capacidade de produción é de 27.000 toneladas/ano.Os produtos son: Hidroxipropilmetilcelulosa(HPMC), Hidroxietil metil celulosa(HEMC), Metilcelulosa(MC), Hidroxietil celulosa(HEC), Etil Celulosa(EC)etc.