Os alimentos fritos son moi amados polo público polo seu sabor único. Non obstante, hoxe con cada vez máis atención á alimentación saudable, os alimentos fritos con graxa tamén fixeron que os consumidores dubiden.
¿Sabes? Sempre que se engada a cantidade adecuada de HPMC de calidade alimentaria aos alimentos fritos, a inxestión de graxa durante o proceso de fritura pode reducirse moito, pódese reducir o contido total de graxa dos alimentos fritos e o sabor do produto frito pódese mellorar e o aceite alargado. O intervalo de cambio de aceite de fritir pode aumentar o rendemento dos produtos de fritura e reducir o custo da graxa.
Por suposto, en aplicacións específicas, cada aditivo alimentario de éter de celulosa só pode alcanzar unha función. Por exemplo, a celulosa metilo de calidade alimentaria (MC) e a hidroxipropil metil celulosa (HPMC) poden reducir e fritir efectivamente o contido de aceite dos alimentos; A carboximetil celulosa de calidade alimentaria (CMC), usada en produtos lácteos, pode mellorar o gusto e mellorar a estabilidade da proteína, usada no proceso de cocción, pode controlar eficazmente o contido de humidade da masa; A hidroxil celulosa de hidroxilo (HPC) de calidade alimentaria pode reducir eficazmente a cantidade de crema natural na fórmula, mantendo un sabor liso e delicado, dando conta dun concepto de consumo de alimentos máis saudable.
Tempo de publicación: novembro-24-2021